Marmer Cake Jadul ala Jidah Farida Yamani

Bismillah
Marmer Cake Jadul sudah siap untuk suguhan tamu jidah. Resepnya jidah adaptasi dari Catatan Nina

MARMER CAKE JADUL
Bahan:
5 butir telur
125 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1 sdt vanilla
150 gr tepung terigu serbaguna
15 gr maizena
15 gr susu bubuk
100 gr margarin (Jidah 100 gr butter), lelehkan
50 gr minyak sayur (Jidah gak pakai)
1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest Jidah pakai coklat bubuk van houten 1 sdm kentalkan dengan air panas 2 sdt)

Cara Membuat:

Panaskan oven 180'C.
Siapkan loyang tulban 20 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan.
Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk.
Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla dan campuran tepung hingga mengembang dan kental (all in one method).
Campurkan margarin/butter leleh dengan minyak sayur, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik hingga tercampur rata dan homogen.
Ambil 2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat. Aduk rata.
Tuang adonan putih ke dalam loyang, kemudian tuang adonan coklat di atasnya.
Buat motif marmer dengan bantuan, garpu atau tusuk sate.
Oven hingga matang selama kurang lebih 30-45 menit (tergantung masing-masing oven ya).
Lakukan tes tusuk dan tes sentuh.
Angkat dan segera keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut.