Puding Karamel ala Femina
Assalammualaikum sahabat Jidah.. Desert ini dinamakan pudding, dan bahannya sama sekali tidak ada agar-agar ataupun jelly. Jadi ga semua puding identik dengan agar atau jelly ya..
Mau tau rasanya? Enak sekali.. Jadi ingat uminya jidah suka bikin sarikaya di mangkuk porselin kecil-kecil.
*Puding Karamel ala Femina.
Bahan karamel:
175 gr gula pasir (I)
50 ml air
Bahan:
4 btr telur
2 kuning telur
50 gr gula pasir (II)
600 susu cair
1/8 sdt vanili bubuk
Cara membuatnya :
1. Taruh gula pasir dan 1 sdm air dalam wajan . Masak dg api kecil hingga gula meleleh dan berwarna coklat kekuningan. Tuang sisa air, aduk-aduk hingga gula larut, angkat.
2. Tuang karamel kedalam mangkuk-mangkuk tahan panas berdiameter 8 cm dan tinggi 5 cm, ratakan sekelilingnya, sisihkan.
3. Kocok telur dan kuning telur dan gula pasir dengan kocokan telur hingga bercampur rata dan gula larut.
4.Tuang susu cair dan vanila bubuk,aduk rata. Saring dan tuang ke dalam mankuk yang berisi karamel hingga penuh, diamkan 30 menit.
5.Taruh mangkuk didalam loyang datar, tuangi air hingga 1/3 mangkuk, masukkan ke dalam oven panas bersuhu 200 Cselama 50 menit hingga matang. Sajikan dingin.
Mau tau rasanya? Enak sekali.. Jadi ingat uminya jidah suka bikin sarikaya di mangkuk porselin kecil-kecil.
 |
| Puding Karamel, foto dari Femina |
*Puding Karamel ala Femina.
Bahan karamel:
175 gr gula pasir (I)
50 ml air
Bahan:
4 btr telur
2 kuning telur
50 gr gula pasir (II)
600 susu cair
1/8 sdt vanili bubuk
Cara membuatnya :
1. Taruh gula pasir dan 1 sdm air dalam wajan . Masak dg api kecil hingga gula meleleh dan berwarna coklat kekuningan. Tuang sisa air, aduk-aduk hingga gula larut, angkat.
2. Tuang karamel kedalam mangkuk-mangkuk tahan panas berdiameter 8 cm dan tinggi 5 cm, ratakan sekelilingnya, sisihkan.
3. Kocok telur dan kuning telur dan gula pasir dengan kocokan telur hingga bercampur rata dan gula larut.
4.Tuang susu cair dan vanila bubuk,aduk rata. Saring dan tuang ke dalam mankuk yang berisi karamel hingga penuh, diamkan 30 menit.
5.Taruh mangkuk didalam loyang datar, tuangi air hingga 1/3 mangkuk, masukkan ke dalam oven panas bersuhu 200 Cselama 50 menit hingga matang. Sajikan dingin.
Post a Comment