Ayam Goreng Bumbu ala Jidah

Ayam goreng? siapa yang ga suka? Kali ini jidah mau bagi resep yang mirip orang jual ayam bumbu, tapi jidah pilih ayam potong yang cepat lunak tidak alot. Mau coba resep jidah?
Ayam Goreng Bumbu

Ayam Goreng Bumbu ala Jidah

Bahan: 
1 kg ayam, potong sesuai selera - biasanya jidah rebus sebentar dan buang airnya, untuk menghilangkan amisnya, sisihkan.

Bumbu halus:
1 bonggol bawang putih
5 btr kemiri
1ruas kunyit
2 ruas jahe
2 jari lengkuas
3 buah sereh besar, ambil putihnya
1 sdm ketumbar bubuk
Ayam Bumbu

Bumbu tambahan:
3 btg sereh kecil keprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Klo ingin banyak bumbu remahnya, tambah sereh dan lengkuasnya.

Cara Membuat:
  • Rebus air secukupnya di penggorengan, ayam potong cepat lunak jadi jangan terlalu banyak
  • Setelah mendidih, masukkan semua bumbu, didihkan lagi sebentar
  • Masukkan ayam, masak dengan api kecil, tutup penggorengan biarkan air habis terserap 
  • Angkat
    Goreng dengan minyak banyak bersama bumbu halusnya, sampai kuning kecoklatan
Selamat Mencoba

No comments

Powered by Blogger.