Bubur Ayam Sukabumi ala Jidah

Happy weekend sahabat jidah semuanya..
Edisi spesial hari libur, Bubur Ayam Sukabumi, mau coba?  Ini resepnya

Bubur Ayam Sukabumi

Bahan:
200 gram beras
2 liter air tergantung jenis berasnya
3 lmbar daun salam
3 sdt garam

Kuah: 
1/2 ekor ayam rebus dg 1 liter air, sisihkan kaldunya
2 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis bumbu
1/2 biji pala
1/2 sdt merica bubuk
1sdm kecap manis

Bumbu halus:
10 btr bw merah 
3 siung bw putih
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri

Taburan:
irisan cakwe 
ayam suwir
irisan seledri
kedelai goreng
kerupuk goreng 
rebusan telur (tambahan sendiri)

Cara Memasak:
Masak beras menjadi bubur 
Bumbu halus ditumis masukkan kedalam kaldu ayam, tambahkan merica dan biji pala, jika sudah dirasa matang, angkat 
Hidangkan bubur dalam mangkuk, tuang kuah, beri taburan, hidangkan selagi panas

Selamat mencoba

Sumber: Primarasa Femina