Ayam Goreng Bumbu ala Jidah
Ayam goreng? siapa yang ga suka? Kali ini jidah mau bagi resep yang
mirip orang jual ayam bumbu, tapi jidah pilih ayam potong yang cepat lunak
tidak alot. Mau coba resep jidah?
Ayam Goreng Bumbu ala Jidah
 |
| Ayam Goreng Bumbu |
Ayam Goreng Bumbu ala Jidah
Bahan:
1 kg ayam, potong sesuai selera - biasanya jidah rebus sebentar dan buang airnya, untuk menghilangkan amisnya, sisihkan.
Bumbu halus:
1 bonggol bawang putih
5 btr kemiri
1ruas kunyit
2 ruas jahe
2 jari lengkuas
3 buah sereh besar, ambil putihnya
1 sdm ketumbar bubuk
Bumbu tambahan:
3 btg sereh kecil keprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Klo ingin banyak bumbu remahnya, tambah sereh dan lengkuasnya.
Cara Membuat:
1 kg ayam, potong sesuai selera - biasanya jidah rebus sebentar dan buang airnya, untuk menghilangkan amisnya, sisihkan.
Bumbu halus:
1 bonggol bawang putih
5 btr kemiri
1ruas kunyit
2 ruas jahe
2 jari lengkuas
3 buah sereh besar, ambil putihnya
1 sdm ketumbar bubuk
 |
| Ayam Bumbu |
Bumbu tambahan:
3 btg sereh kecil keprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Klo ingin banyak bumbu remahnya, tambah sereh dan lengkuasnya.
Cara Membuat:
- Rebus air secukupnya di penggorengan, ayam potong cepat lunak jadi jangan terlalu banyak
- Setelah mendidih, masukkan semua bumbu, didihkan lagi sebentar
- Masukkan ayam, masak dengan api kecil, tutup penggorengan biarkan air habis terserap
- Angkat
Goreng dengan minyak banyak bersama bumbu halusnya, sampai kuning kecoklatan
Post a Comment